当社の昆布巻は歯舞漁協指定１次問屋から直接買付けた 薄葉昆布を100%使用しております。薄葉昆布とは夏に採取した 昆布で適度な厚みと柔らかな食感が特徴です。特に歯舞産の薄葉昆布は品質 が優れ昆布巻に最適な昆布として知られています。

昆布と具材となる魚は清潔な自社工場内で一本づつ丁寧に手巻きされ、 長年に渡って研究された特製のタレでじっくりと炊き上げられます。 当社の昆布巻は糖度の高い佃煮風昆布巻と違い、あっさりとしていて素材の風味を活かす 口当たりの良い味付けに定評があります。